Tha meas aig còrr air 1 billean neach air na measan Àisianach le luachan beathachaidh gun chrìoch
Blas
I durian Is e measan mòra a th’ ann am Monhong, le cuibheas de 3 gu 5 cileagram, agus sa chumantas tha cumadh ugh-chruthach gu siolandair, teann, uaireannan air a lorg le cnapan neo-riaghailteach, a’ cruthachadh coltas cridhe. Tha uachdar nam measan còmhdaichte le spìcean triantanach tiugh, biorach, agus tha an dath ag atharrachadh bho uaine bàn gu donn aotrom gu donn òir. Fon uachdar spìosrach, tha taobh a-staigh geal, spongach le grunn sheòmraichean a’ cuairteachadh lobes feòil. Tha uachdar leth-chruaidh aig gach lobe den fheòil, a’ nochdadh taobh a-staigh tiugh, uachdar, ìm le sìol beag, cruaidh. Tha fàileadh tlàth aig Monthong durians an taca ri seòrsachan eile de durian agus aroma beairteach, milis, blàth is iom-fhillte air a mhìneachadh mar mheasgachadh de notaichean vanilla, caramel, piobar agus sulbhur.
Ràithean
I durian Tha Monhong rim faighinn aig àm teth Thailand, le buain as àirde eadar an Giblean agus an Lùnastal.
Fìrinnean làithreach
I Monton durian, air an seòrsachadh gu luibh-eòlais mar Durio zibethinus, nam measgachadh mòr Thai a bhuineas don teaghlach Malvaceae. Tha Thailand na phrìomh riochdaire agus às-mhalairt de durian, agus tha còrr air 234 àiteachas san dùthaich, le dìreach beagan sheòrsan air am fàs airson cleachdadh malairteach. Tha Monthong durian a’ dèanamh suas còrr air leth de chinneasachadh durian iomlan ann an Thailand agus is iad cuideachd an àiteachas as às-mhalairt oir faodar na measan a stòradh airson timcheall air fichead latha gun mhilleadh. Tha an t-ainm Monthong ag eadar-theangachadh bho Thai gu bhith a’ ciallachadh ‘cluasag òir’, mar fhaileas air feòil thiugh, bhog a’ chaochladh, agus nuair a tha e san t-seusan, lorgar an t-àiteachas gu farsaing tro luchd-reic sràidean, margaidhean ionadail, agus làraidhean a bhios a’ reic na measan. air na megaphones. Bithear a’ buain Thai durian gu traidiseanta mus bi iad làn aibidh, pròiseas a thathas a’ creidsinn a leudaicheas beatha sgeilp nam measan, agus tha an dòigh seo cuideachd a’ leasachadh inneach làidir ach bog taobh a-staigh nam measan le blas tlàth, milis. An-diugh, tha farpais làidir eadar Thailand agus Malaysia airson cinneasachadh durian, agus is e Monthong durian am measgachadh ainm-sgrìobhte a tha air a mhalairt agus air a chuir a-mach à Thailand gu margaidhean faisg air làimh.
Luach beathachaidh
I Tha Monhong durian nan stòr math de bhiotamain C, antioxidant a tha a 'neartachadh an t-siostam dìon, a' meudachadh cinneasachadh collagen agus a 'lùghdachadh sèid. Tha measan cuideachd nan stòr math de potasium gus ìrean lionn taobh a-staigh na bodhaig a chothromachadh, magnesium gus cuideam fala a riaghladh, snàithleach gus an t-slighe cnàmhaidh a bhrosnachadh, manganese gus cuideachadh le cnàmhadh pròtain, agus tha ìrean nas ìsle de fosfair, iarann, copar agus sinc.
Tagraidhean
Faodar Monhong durian a chleachdadh aig grunn ìrean aibidh airson an dà chuid ullachadh amh agus bruich, a’ toirt a-steach friogais agus goil. Nuair a tha e òg, tha inneach tiugh, daingeann aig an fheòil agus mar as trice bidh i air a slisneachadh agus air a frioladh mar chips, air a ghearradh agus air a mheasgachadh ann an curraidhean, no air a ghearradh gu tana agus air a mheasgachadh ann an saladan ùra. Ann an Thailand, tha Monthong durians air an toirt a-steach do churaidh massaman gus blasan beairteach, umami a chuir ris, agus uaireannan bidh iad air an ullachadh mar som tom, salad taobh amh, crunchy air a dhèanamh le luibhean, sabhs èisg, agus measan neo-aibidh. Mar a bhios Monthong durian a’ tighinn gu ìre, bidh a’ chuil mar as trice air ithe gu soilleir, a-mach às an rathad, air a ghlanadh a-steach do dhreasaichean salad no air a choimeasgadh ann am pasgain, agus air a chleachdadh mar mhullach ann an reòiteag, rolagan mheasan agus pastraidhean. Faodar a’ chuil a mheasgachadh cuideachd ann an rus steigeach, a mheasgachadh ann an cofaidh, no a bhruich le siorup gus milseag milis a chruthachadh. Bidh Monthong durian a ’paidhir gu math le measan tropaigeach, a’ toirt a-steach mangosteen, rambutan, nathair-nathrach, mango agus coconut, blasan mar garlic, seabhag, lemongrass agus galangal, seoclaid, vanilla, agus luibhean mar coriander, cumin, mint agus curach pùdarrach. Cumaidh Monthong durian slàn, gun ghearradh, airson latha no dhà aig teòthachd an t-seòmair, ach bidh an ùine gu mòr an urra ri iomchaidheachd nam measan aig àm an fhoghair. Aon uair 's gu bheil iad aibidh, bu chòir na measan ithe sa bhad airson an blas agus an inneach as fheàrr. Faodar earrannan den fheòil a stòradh ann an soitheach a-muigh airson 2-5 latha. Faodar Monthong durian a reothadh cuideachd agus às-mhalairt gu margaidhean air feadh an t-saoghail.
cinneach
Is e Monthong durian aon de na prìomh sheòrsan de durian a tha a’ nochdadh aig Fèis Measan Chanthaburi ann an sgìre Chanthaburi ann an ear-dheas Thailand. Canar “bobhla measan tropaigeach” ann an Thailand ri Chanthaburi, agus bidh an fhèis bhliadhnail deich-latha sa Chèitean a’ cuimseachadh air a’ bhàrr ionadail a tha a’ fàs san sgìre, a’ gabhail a-steach durian. Rè na fèise, bidh Monthong durian air an taisbeanadh ann an tiùrran mòra air bùird, air an reic slàn no ro-sgiobalta, agus tha iad eadhon air an samplachadh an-asgaidh airson ùine ghoirid den latha, a ’toirt cothrom do luchd-tadhail na diofar sheòrsan fheuchainn. Bithear cuideachd a’ reic durians ann an ullachadh bruich rè na fèise, a’ toirt a-steach chips, curries, candies, deochan agus milseagan. A bharrachd air durian, tha an fhèis mheasan ainmeil gu nàiseanta airson an àirneis fiodha le làimh, toraidhean dèanta le làimh, agus measan tropaigeach ionadail eile leithid mangosteen agus measan nathair. Tha na measan ionadail sin air an cur còmhla ri durian.
