Sabhs truffle le truffle dubh luachmhor

Tha an rud sònraichte seo stèidhichte air truffle dubh na fhìor thoileachas gastronomic. Tha an t-sauce truffle, le blas beairteach agus còmhdach, na dheagh roghainn airson blas mòran shoithichean àrdachadh. Tha cho sùbailteachd a tha e ga dhèanamh foirfe airson a bhith a’ sgeadachadh pasta de sheòrsa sam bith, bho tagliatelle gu ravioli, a’ toirt blas de shòghalachd agus grinneas do gach mias.

Is e balgan-buachair Champignon (agaricus bisporus), ùr agus blasda, prìomh ghrìtheidean an t-sauce truffle seo. Tha am binneas agus an sòghalachd aca air an cur còmhla gu co-chòrdail ris an truffle dubh samhraidh (tuber aestivum vitt.), a tha, leis an àile gun samhail agus am blas sònraichte aige, a’ toirt nota de ghrinneas do gach bìdeadh.

Tha balgan-buachair porcini (boletus edulis agus buidheann co-cheangailte) nan tàthchuid luachmhor eile den t-sauce seo, a’ toirt blas talmhaidh agus còmhdach a chuireas ri iom-fhillteachd a bhlas. Tha ola lus na grèine air a thaghadh gu faiceallach airson cho aotrom ‘s a tha e, a’ leigeil le blasan balgan-buachair agus truffles nochdadh gun a bhith ro mhòr.

Tha na grìtheidean air an cur còmhla gu h-eòlach le siùcar, salann agus piobar gus cothromachadh blas foirfe fhaighinn. Le bhith a’ cur searbhag citrach (E330) ris mar riaghlaiche searbhachd a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh aromas agus blasan an t-sauce truffle.

Tha an truffle dubh prìseil a thathar a’ cleachdadh san speisealachd seo a’ tighinn às an Eadailt no roinnean eile den Aonadh Eòrpach, a’ gealltainn a dhearbhachd agus a thùs. Tha an roghainn a bhith a ’cleachdadh truffle samhraidh dubh a’ cur ris an ùrachadh agus an toileachas, a ’dèanamh an t-sauce seo na chompanach foirfe airson seusan sam bith.

Tha truffle sauce na chompanach air leth airson grunn shoithichean. Faodaidh tu a chleachdadh airson omelettes blasda, pizzas gourmet, bruschetta do-ruigsinneach agus crostini blasta a sgeadachadh. Tha na cothroman còcaireachd gun chrìoch, a’ toirt cothrom dhut na h-aoighean agad fheuchainn agus deagh bheachd a thoirt dhaibh leis cho blasta sa tha e.

Leis a h-uile spàin den t-sauce truffle seo, faodaidh tu do bhogadh ann an eòlas còcaireachd iongantach. Bheir a bheairteas de bhlasan agus cho math sa tha an truffle dubh prìseil blas de eireachdas do mhias sam bith, ga thionndadh gu bhith na fhèis don chaileig. Faigh eòlas air an draoidheachd aige sa chidsin agus leig leat fhèin a bhith air do cheannsachadh leis a mhaitheas gun samhail. Roinn an toileachas sònraichte seo le do luchd-gràidh agus faigh tlachd bho eòlas còcaireachd gun samhail.

Tàthchuid: balgan-buachair Champignon (agaricus bisporus), balgan-buachair porcini (boletus edulis agus buidheann co-cheangailte), ola lus na grèine, truffle samhraidh dubh (tuber aestivum vitt.) 5%, siùcar, salann, piobar, riaghladair searbhachd: searbhag citrach (e330), blasan . Tùs an truffle: an Eadailt/AE.

Ceann-latha crìochnachaidh: 24 mìosan.

Mar a chleachdas tu: Tha an sabhs truffle air leth freagarrach airson a bhith a’ sgeadachadh pasta de sheòrsa sam bith, omelettes, pizzas, bruschetta, croutons.

Feartan organoleptic: Co-chòrdalachd: uachdar de dhian meadhanach Dath: donn le pìosan nas dorcha Fàileadh: àbhaisteach ann an truffles Blas: àbhaisteach le truffles

Aileirgeans: Bathar gun alergenan.

Luachan beathachaidh gach 100 g: Lùth Kj 1344 / Kcal 321 Saill 31,4 g dhiubh sin searbhagan geir shàthaichte 2,3 g gualaisg 7,6 g le siùcar 3,1 g Fibres 0,7 g Pròtinean 1,8 g Salann 1,55 ,XNUMX g